季刊きのこ夏号発行

季刊きのこ夏号⛱が発行になりました。

今回の特集は【だしとうま味のサイエンスとデザイン】料理の未来を構築するために
うま味って？だしの未来は？🐟🌿
科学×デザインで読み解く“おいしさ”の正体🍽️

季刊きのこ最新号、好評発売中📖
こちらから購入いただけます。